İnsan ve Teknoloji Geçmişinden İlham Aldı
Tarihsel bilgi birikimiyle türünün devamlılığını on binlerce yıl başarıyla sürdüren insan, MS 18 ve 19. yüzyıllarda ortaya çıkan Sanayi Devrimi ile modern teknolojinin temellerini atmaya başlamıştı. Bu ilerlemeler, gıdanın muhafazasına dair yenilikçi çözümlerin geliştirilmesine de katkı sağlamıştı. İlk elektrikli buzdolabı 1877 yılında üretildiğinde, ardında mekanik soğutma sistemine dayanan 100 yıllık bir çalışma vardı..
20. yüzyıla girerken dünya nüfusu da 2 milyara adım adım yaklaşmaktaydı. Yerli kabilelerin binlerce yıl öteden gelen doğal gıda dondurma yöntemine tanık olan mucit Clarence Birdseye, 1900’lü yılların başında modern dondurucu teknolojilerini bir bir hayata geçirdi. İnsanlığın ve teknolojinin tarihinden ilham alan bu buluş; hem aşırı sıcak iklimlerdeki gıda saklama sorununa çözüm üretmek hem de hızla yükselen dünya nüfusuna yeterli ve kaliteli gıda tedariği için benzersiz bir değerdeydi.